10 preguntas técnicas para evaluar tus competencias en el Curso Cero de Sistema APPCC.
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Curso Cero de Sistema APPCC
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Comisión Pedagógica de Evaluación Técnica
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Fundamentos del Sistema APPCC y Peligros Alimentarios
Pregunta 1 de 10
1. En relación con el temario del curso, ¿cuál de las siguientes opciones describe con mayor exactitud la definición y aplicación técnica de «Peligros Biológicos (Microbiológicos)»?
¿Dudas con este concepto?
Repasa la lección teórica detallada para reforzar tu aprendizaje.
Fundamentos del Sistema APPCC y Peligros Alimentarios
Pregunta 2 de 10
2. En relación con el temario del curso, ¿cuál de las siguientes opciones describe con mayor exactitud la definición y aplicación técnica de «Peligros Químicos y Toxinas»?
¿Dudas con este concepto?
Repasa la lección teórica detallada para reforzar tu aprendizaje.
Planes Generales de Higiene (PGH / Prerrequisitos del APPCC)
Pregunta 3 de 10
3. En relación con el temario del curso, ¿cuál de las siguientes opciones describe con mayor exactitud la definición y aplicación técnica de «Plan de Limpieza y Desinfección (L+D)»?
¿Dudas con este concepto?
Repasa la lección teórica detallada para reforzar tu aprendizaje.
Planes Generales de Higiene (PGH / Prerrequisitos del APPCC)
Pregunta 4 de 10
4. En relación con el temario del curso, ¿cuál de las siguientes opciones describe con mayor exactitud la definición y aplicación técnica de «Control de Plagas (Desinsectación y Desratización)»?
¿Dudas con este concepto?
Repasa la lección teórica detallada para reforzar tu aprendizaje.
Los 7 Principios y Determinación de Puntos de Control Crítico (PCC)
Pregunta 5 de 10
5. En relación con el temario del curso, ¿cuál de las siguientes opciones describe con mayor exactitud la definición y aplicación técnica de «Principio 1: Análisis de Peligros»?
¿Dudas con este concepto?
Repasa la lección teórica detallada para reforzar tu aprendizaje.
Los 7 Principios y Determinación de Puntos de Control Crítico (PCC)
Pregunta 6 de 10
6. En relación con el temario del curso, ¿cuál de las siguientes opciones describe con mayor exactitud la definición y aplicación técnica de «Principio 2: Determinación de los PCC»?
¿Dudas con este concepto?
Repasa la lección teórica detallada para reforzar tu aprendizaje.
Desviaciones, Alertas Sanitarias y Acciones Correctoras
Pregunta 7 de 10
7. En relación con el temario del curso, ¿cuál de las siguientes opciones describe con mayor exactitud la definición y aplicación técnica de «Corte Eléctrico y Subida de Temperatura»?
¿Dudas con este concepto?
Repasa la lección teórica detallada para reforzar tu aprendizaje.
Desviaciones, Alertas Sanitarias y Acciones Correctoras
Pregunta 8 de 10
8. En relación con el temario del curso, ¿cuál de las siguientes opciones describe con mayor exactitud la definición y aplicación técnica de «Cocción Insuficiente en Centro de Pieza»?
¿Dudas con este concepto?
Repasa la lección teórica detallada para reforzar tu aprendizaje.
Auditorías, Verificación y Normas de Calidad (IFS, BRC, ISO 22000)
Pregunta 9 de 10
9. En relación con el temario del curso, ¿cuál de las siguientes opciones describe con mayor exactitud la definición y aplicación técnica de «Muestreo Microbiológico de Superficies»?
¿Dudas con este concepto?
Repasa la lección teórica detallada para reforzar tu aprendizaje.
Salidas Laborales y Acreditación Profesional en Seguridad Alimentaria
Pregunta 10 de 10
10. En relación con el temario del curso, ¿cuál de las siguientes opciones describe con mayor exactitud la definición y aplicación técnica de «Responsable de Calidad y APPCC en Industria»?
¿Dudas con este concepto?
Repasa la lección teórica detallada para reforzar tu aprendizaje.